11.3.2015

White chocolate strawberry crisp cookies

Uuden keksipurnukan innoittama heräsin tänäaamuna aikasin leipomaan keksejä ennen koulua. Parasta klo 12 aamuissa on kyl se, että ennen kouluun lähtöä ehtii jopa tekemään jotain. Nappasin eilen lidlistä pari suklaalevyä mukaan ja aattelin, että leivon niistä jotakin hyvää. No, kehittelin vähän omanlaisen reseptin tänä aamuna ja vitsit näistä tuli niin hyviä, että oli pakko tulla jakamaan tää ohje teillekin.
   Pakko myöntää, että noista kekseistä tuli kyl ulkonäöllisesti tosi rumia, mut onneks maku on paaaaljon parempi kuin miltä näyttää. Näistä kekseistä tuli ihanan valkosuklaan ja mansikan makuisia eli just täydellisiä!
  cookies6cookies1

Tarvitset: 
120 g voita (Mä käytin Floran juoksevaa kasvirasvaa, sillä meidän voi oli pahasti vanhentunutta.)
1,5 dl fariinisokeria
1 tl vanilliinisokeria 
1 muna 
1 tl leivinjauhetta 
2,5 dl vehnäjauhoja 
1 levy mansikka crisp valkosuklaata 

cookies3Ensin kannattaa sekoittaa jauhot ja leivinjauhe keskenään jossain erillisessä kipossa. Pilko sen jälkeen suklaat sopivan kokoisiksi palasiksi. Mä käytin suklaana Lidlin White chocolate strawberry crisp suklaata, joka onkin koko keksien idea. (Toki ton suklaan sijaan voi käyttää esim. kuivattuja mansikoita ja valkosuklaata sekasin.)
cookies4 Sulata seuraavaksi rasva ja sokerit ja vatkaa ne hyvin sähkövatkaimella. Lisää sen jälkeen muna ja jauhoseos. Lopuksi kannattaakin unohtaa sähkövatkain ja ihan käsivoimin sekoittaa suklaan palat taikinan sekaan.
cookies5Jaa taikina sopivan kokosiksi "palloiksi" pellille. Muodolla ei ole niin väliä, sillä keksit kuitenkin leviävät uunissa. Laita 200 asteiseen uuniin noin 7-10 minuutiksi.
cookies8 cookies7
Ja tadaa! Pellillinen huippuhyviä valkosuklaa-mansikka crisp -keksejä on valmiina. Ei muuta kuin herkuttelemaan! 

6 kommenttia:

  1. Kivan simppeli resepti ja noi on varmasti hyviä! :-) Voisin itekkin kokeilla. :-D

    therewillbesunshine-emilia.blogspot.com

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Noi oli kyl ihan superhyviä. Kannattaa kokeille :)

      Poista
  2. Kiitos kivasta vinkistä! Näyttää hyvältä :)

    ♥ http://jeannays.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä! :) Kiva jos tykkäsit. :) Näitä kannattaa kyl kokeilla. :)

      Poista
  3. Tää menee kyllä sunnuntaina kokeiluun, pitää olla vaan varovainen etten hotki kaikkia kerralla, näyttää ihan superhyviltä♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kyl kokeilla! Nää maistu jotenkin ihanan keväiseltä! :D

      Poista