13.1.2016

Uskomattoman herkullinen banaanileipä

Se tunne, kun loihdit keittiössäsi jotain niin herkullista, että et millään malttaisi olla koko ajan syöpöttelemättä. Mä testailin viimeviikolla ekaa kertaa banaanileipää, kun vihdoin ja viimein sain aikaseks hankittua leipävuoan. Ekalla kerralla mä petyin lopputulokseen, mut päätin kuitenki sinnikkäästi yrittää uudellee ja tadaa, onnistuinkin seuraavalla kerralla täydellisesti. Haluankin jakaa tän mielettömän herkullisen leipäohjeen teille kaikille testailtavaksi! Kaikenlisäks tää on vieläpä gluteenitonta, maidotonta ja pähkinätöntä eli sopii monelle eri ruokavaliolle. 

banaanileipä resepti

Tarvitset:
3 isoa kypsää banaania
0,5 dl kookosöljyä tai oliiviöljyä
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 rkl kanelia
1 tl kardemummaa
3 munaa
3 rkl hunajaa
1 dl (kaura)maitoa
2,5 dl kaurahiutaleita
2,5 dl tattarihiutaleita
noin 0,5 dl siemeniä (esim. kurpitsan tai auringonkukan siemeniä)

1. Muussaa banaanit joko haarukalla, sauvasekoitinta käyttäen tai blenderissä. 
2. Lisää mausteet ja sekoita.
3. Lisää joukkoon öljy. Jos käytät kookosöljyä, sulata se ensin.
4. Sekoita joukkoon vielä kananmunat, kauramaito ja lopuksi kaura sekä tattarihiutaleet. (Myös jauhot käyvät, mutta itse käytin hiutaleita, jotka tulevat huomattavasti jauhoja halvemmaksi.)
5. Sekoita lusikalla lopuksi halutessasi siemeniä taikinan sekaan.
6. Voitele vuoka (omani on 25x13cm) öljyllä ja kaada taikina siihen. Ripottele päälle vielä siemeniä koristeeksi.
7. Paista 175 asteessa n.40 minuuttia.
8. Odota maltillisesti herkulliselta tuoksuvan leivän jäähtymistä ettet polta kieltäsi niin kuin minä. Hah! Nauti! 

IMG_0104 siemeninen banaanileipä Taisin muuten vähän innostua siementen määrän suhteen, mut minkäs sille voit, kun ne sattuu olemaan niin hyviä. Kattokaa nyt tota leipää - näyttää niin paljon paremmalle kuin ykskään kaupassa myytävä. 

banaanileivän ohje
banaanileipä

Mun pitää varmaan tän postauksen innottamana kävellä taas kohti jääkaappia ja napsia pari viipaletta tätä herkkua!

11 kommenttia:

  1. Näyttääpä hyvälle!! Pakko kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja masituu hyvälle! Ei muutaku testailemaan. :)

      Poista
  2. Oi vitsit miten herkulliselta näyttää! Tätä täytyy kyllä kokeilla ja pian :p Kiitos vinkistä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa ehdottomasti ainakin testata kerran tätä reseptiä! :)

      Poista
  3. Heii tätähän vois kokeilla tehä joskus! Tykkään kokeilla tämmösiä terveellisempiä versioita ja tää on varmasti aika hyvä siihen, ku ei oo vehnäjauhojakaan yhtään! : ) Kokeiluun menee!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tätä saa vetää hyvällä omallatunnolla mahaansa, sillä tää on todellakin huipputerveellistä ja niin hyvää! :)

      Poista
  4. Tuota vois kyllä joskus kokeilla! :)

    VastaaPoista
  5. Vitsit näyttää hyvälle! Vois oikeesti kokeilla joku päivä! :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja myös maistuu mielettömän herkulliselle! Kantsii kyl kokeilla, sillä tää kyl yllätti mut täysin. Miten joku näin terveellinen voi olla niin hyvää?! :)

      Poista
  6. Voi kiitos tästä ohjeesta, menee ihan ehdottomasti testiin! :)

    VastaaPoista