18.9.2017

Terveelliset suklaamuffinit

Voiko sanat terveellinen, suklaa ja muffini yhdistää? No tottahan toki! Miksikäs ei? Mä löysin netistä hyvältä vaikuttavan terveellisten suklaamuffinien ohjeen, mutta pettymys oli melkosen suuri lopputulosten kohdalla. Kuivaa mautonta känttyrää... Noh, siitähän se jatkokehittely vasta alkoikin. Neljäs testivuoallinen muffineita ja lopputulos oli kuin olikin ihanan mehevä, suklainen, mutta myös raikas. 

terveelliset muffinit ohje blogi

Terveelliset minttusuklaa-vadelmamuffinit (n. 8 kpl)

1 banaani
7 tuoretta taatelia
½ dl (kaura)maitoa
2 kananmunaa
½ dl kookossokeria
½ dl (kookos)öljyä
1 dl kaurahiutaleita
1 dl mantelijauhetta
½ dl (raaka)kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 dl vadelmia
40 g minttusuklaata

Hienonna kaurahiutaleet sauvasekoittimella jauhoksi. Lisää samaan seokseen mantelijauhe, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Poista taateleista kivet. Hienonna sauvasekoittimella banaani ja taatelit pienen maitolirauksen kera. Vatkaa kananmunia ja kookossokeria hetki, lisää banaani-taateliseos, öljy ja kuivat aineet. Lisää lopuksi vadelmat lusikalla sekoittaen. Laita muffinssivuoat puolilleen. Käytä siihen puolet taikinasta. Laita jokaiseen vuokaan pala minttusuklaata keskelle. Peitä lopulla taikinalla. Paista uunissa alatasolla 200 asteessa 15-20 minuuttia.
  terveelliset muffinit

Maraboun minttusuklaa on ollut pidemmän aikaa jo yks niistä herkuista, joita ilman on oikeasti vaikea olla. Se vaan on niin hyvää. Kuitenkin 70 % tumma suklaa on onneks suhteellisen terveellistä ja oikein hyvä herkkuvaihtoehto! Näihin muffineihin minttusuklaa toi kivan yllätyksen tonne keskelle ja vadelmat antoi kivaa raikkautta vastapainoks suklaalle.

terveelliset suklaamuffinit_ terveelliset muffinit blogi

Suosittelen ehdottomasti testailemaan näitä, jos tekee mieli jotain suklaista, mutta raikasta. Ja jos haluaa vielä tuoda näihin sitä syksyn tuntua, niin ripaus piparkakkumaustetta tai ihan vaan kanelia antaa kivaa lisämakua! Niin ja jos mintusta ei välitä, niin minttusuklaan voi korvata ihan vaan tavallisella tummalla suklaalla tai jättää kokonaan pois ja vaihtelua saa toki myös eri marjoja kokeilemalla.

terveelliset muffinit ohje
Miten on, lähteekö nää testiin?

4 kommenttia:

  1. Eivitsit, todellakin lähtee testiin! Mä just mietin että millähän tota herkunhimoa tyydyttäis ku ei haluais aina syödä niitä sokerirasvapommeja :D Pitää laittaa nää ainekset ostoslistalle ja testata mahdollisimman pian.

    ♥: Linda/Revontulipalo

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei muuta kuin testailemaan! Näiden kylkeen vielä joku marjaisan makea tee, niin herkkuhimo on taltutettu taatusti ainakin hetkeks! :)

      Poista
  2. Maistuuko kookossokeri kookoselta? Inhoon nimittäin sen makua ja sitä tuntuu olevan joka paikassa.. toinen ongelma on mantelit ja pähkinät, koska niitä tuntuu olevan joka paikassa ja oon niille allerginen. Muuten kyllä vaikuttaa ihan hyviltä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei maistu kumma kyllä. :D Ja tosiaan mantelijauheen voi korvata jollain muilla jauhoilla kuten ihan vaan perusvehnäjauhoilla. Joissain tälläsessä terveellisten muffinien ohjeessa oli käytetty myös riisijauhoa, joten niitäkin voi kokeilla. Usein onneks ainesosat voi korvata jollain muulla, joka käy itselle paremmin. :)

      Poista