15.12.2017

Piparkakkutalo + täydellinen taikina taloa varten

Ehdottomasti yks mun joulun perinteistä on piparkakkutalon rakentaminen. Taikinasta asti alusta lähtien. En oo tainnut ikinä edes kaupan valmistaikinoihin koskea. Kuitenkin se oman taikinan väsääminen on suhtnopeaa ja helppoa hommaa. Äiti lykkäs mulle käteen ihan täydellisen taikinan taloa ajatellen. Just sopivan jämäkkää ja pitää muotonsa hyvin. Myös taikinasta leivotut piparit oli kieltämättä superhyviä.

piparkakkutalo blogi 5

Täydellinen piparkakkutaikina talon rakentamiseen

200 g voita tai margariinia
5 dl sokeria
2 dl siirappia
2 dl vettä
8 tl kanelia
4 tl kardemummaa
3 tl neilikkaa
3 tl pomeranssinkuorta
1 tl inkivääriä
1 rkl soodaa
n. 13 dl vehnäjauhoja

Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan sokeri, siirappi, vesi ja mausteet. Anna kiehua hetki miedolla lämmöllä. Ota kattila pois liedeltä. Sekoita sooda jauhojen sekaan ja lisää jauhot sokeri-voiseokseen. Jauhot kannattaa lisätä vähitellen käyttäen seoittamiseen vatkaimen taikinakoukkuja. Kääri taikina kelmuun ja annan tekeytyä jääkaapissa yön yli. Leivo seuraavana päivänä. Paista 180 asteessa noin 5-8 minuuttia pipareiden paksuudesta riippuen. Tää taikina on todella jämäkkää ja tästä tehdyt piparit siirtyy leivinpaperin päällekin todella helposti venähtämättä kummallisen muotoseks siirtovaiheessa. Tätä kantsii ehdottomasti testailla. Taikinasta riittää helposti taikinaa yhden taloon ja vieläpä pariin pellilliseen pipareita. 

    piparkakkutalo blogi 1piparkakkutalo blogi 4 
Netistä löytyy tosi paljon hyviä valmiita tulostettavia kaavoja taloihin, jos ei itse halua kaavoja suunnitella. Siihen hommaan ainakaan mä en oo vielä lähtenyt. Ehkä sitten ensi vuonna, kun tuntuu kaikki valmiskaavat olevan jo testattuja. Tästä talosta ei tullut ehkä se kaunein, suorin ja nurkistakin saattaa vähän tuulla sisään, mutta ainakin tän tekeminen oli mielettömän ihanaa. Jotenkin on niin rentouttavaa keskittyä moneks tunniks ihan vaan leipomiseen, koristeluun ja taustalla soiviin joululauluihin - siitä vasta syntyykin se kuuluisia joulufiilis.

piparkakkutalo blogi 3 piparkakkutalo blogi 2
Kuuluuko teidän joulun perinteisiin piparkakkutalon tekeminen? 


P.S. Mun koulu alkaa olemaan siinä mallilla, että vain opinnäytetyö pitäisi saada valmiiksi. Teen opinnäytetyönäni Superfoodien kokeilupakettia. Voitte auttaa mua valmistumaan vastaamalla kyselyyn superfoodeihin liittyen TÄSTÄ. Kyselyyn vastanneiden kesken arvotaan 49,95€ arvoinen Puhdistamon FiveAM -tuotepakkaus. Olisin todella kiitollinen jokaisesta saamastani vastauksesta!

7 kommenttia:

  1. Semi herkullisen näköinen! Näyttää, että on mennyt aikaa kasaamiseen sekä koristeluun :)

    VastaaPoista
  2. Onpas upea piparkakkutalo! :o
    Itse olen parina vuonna tehnyt piparitalon, mutta tänä vuonna en ehtinyt. :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Heii, onhan tässä vielä aikaa ihan hyvin. ;)

      Poista
  3. Wau, Todella hieno piparkakkutalo! Mä en oo ehtinyt vielä tehdä piparitaloa, mutta ehkäpä tänään ehtisin. (Tai taikinan oikeastaan)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) Toivottavasti oot kans ehtinyt taikomaan talon ittelles joulun tunnelmaa luomaan. :)

      Poista
  4. Super ihana piparkakkutalo, niin kaunis! ♥ Multa jäi tänä vuonna piparkakkutalon leipominen kokonaan, mutta jospa ens vuonna saisin yhtä upean luomuksen aikaiseksi kuin sinä! :)

    VastaaPoista